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Matthias Trummer

Matthias Trummer hat eine ganz spezielle Art Weine so zu machen, wie Weine gemacht werden möchten: „Reine Seele“ – der Name ist Programm. Er bezeichnet jene Methode, mit der Matthias Trummer dem Wein ermöglicht, seinen wahren Charakter zu entfalten – die Eigenheiten von Sorte, Jahrgang und Terroir werden in einzigartiger Weise erkennbar. „Reine Seele“ ist ein sehr pragmatisches, undogmatisches, sehr modernes und ganz persönliches „Best of“ aus österreichischer Weinbautradition und internationalem Hightech-Know-How, aus biologisch-dynamischen Gedankengut und konsequenter Orientierung am perfekten Genuss. „Reine Seele“ steht für wahrhaftige, pure, außergewöhnliche und außergewöhnlich gute Weine. Erfahrungsgemäß benötigen Trummer-Weine etwas mehr Zeit, um ihre volle Pracht zu entwickeln. So zeigte sich die letzten Jahre, dass im Herbst des Jahres nach der Lese die Weine ihre volle Genussreife erreichten. Und diese Qualität konnten sie dann auch lange halten. Daher können wir mit wirklich gutem Gewissen im Frühling/Sommer die Weine des vorherigen Jahrgangs empfehlen - so es denn noch welche im Angebot gibt...

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